domingo, 2 de noviembre de 2014



TERCER TRIMESTRE

RESUMEN EXPOSICIONES
LECTINAS 


TÓXICOS NATURALES EN LOS ALIMENTOS


TERATÓGENOS


TERATOGÉNESIS



TABLA DE CANCERÍGENOS

TASPA - PLAGUICIDA



PLAGUICIDAS


 ENTREVISTA PLAGUICIDA

 SUSTANCIAS TÓXICAS
YUCA GENERADOR DE ELECTRICIDAD

VIDEO TOXICOS QUITO

 

GLOSARIO


A
ABERRACIÓN CROMOSÓMICA.
Anormalidad en el número o en la estructura de los cromosomas.

ABIÓTICA, TRANSFORMACIÓN.
 Cambio en la naturaleza física o química de una sustancia como resultado de las condiciones fisicoquímicas e independientes de todo sistema biológico.

ABIÓTICO.
No relacionado con organismos vivos.

ABSORCIÓN (EN QUÍMICA DE SUPERFICIES Y COLOIDES).
Proceso por el cual un componente es transferido entre dos fases en contacto integrándose en una de ellas. PAC, 1972.

ABSORCIÓN (DE RADIACIÓN).
Fenómeno en el que una radiación transfiere parte o toda su energía a la materia sobre la que incide. ISO, 1972.

ABSORCIÓN (BIOLÓGICA).
Proceso de entrada o transporte, activo o pasivo, de una sustancia al interior de un organismo; puede tener lugar a través de diferentes vías
ALERGENO.
Sustancia antigénica capaz de producir hipersensibilidad. t. rel. alergia, antígeno, hipersensibilidad.
ALERGIA.
 Síntomas o signos que aparecen en individuos sensibilizados, tras la exposición a una sustancia (alergeno) que produjo sensibilización en un contacto anterior, y que no origina trastornos en sujetos no sensibilizados. Las formas más comunes de alergias son rinitis, urticaria, asma y dermitis de contacto. t. rel. Respuesta inmunitaria, hipersensibilidad.
ALERGIA ALIMENTARIA.
Reacción de hipersensibilidad a sustancias de la dieta, a las cuales se ha sensibilizado previamente un individuo. m. gral. alergia, hipersensibilidad. ant. intolerancia alimentaria. RCP, 1984.

ANTIMICÓTICO.
Sustancia que mata o inhibe el crecimiento de los hongos. sin. fungicida.


C
CIANOGÉNICO.
 Compuesto capaz de liberar ión cianuro, como por ejemplo, el glucósido amigdalina del hueso del melocotón y el albaricoque.

CIANOSIS.
 Coloración azulada de la piel, mucosas y lecho ungueal, causado por elevada proporción de la hemoglobina reducida en la sangre, a consecuencia de deficiente oxigenación.

CITOCROMO P-450.
 Hemoproteínas que forman la mayor parte de los enzimas que realizan las monooxigenaciones bioquímicas. El término abarca un gran número de isoenzimas que son codificadas por una superfamilia de genes. t. rel. monooxigenasa, oxidasas de función mixta, reacciones fase 1. Guengerich, 1988.

CITOGENÉTICA.
Rama de la genética que relaciona la estructura y número de los cromosomas en células aisladas, con la variación del fenotipo y genotipo.
CITOTÓXICO.
Que produce daño a la función o a la estructura celular.

COCARCINÓGENO.
Factor físico, químico o biológico que intensifica el efecto de un carcinógeno.


T
TOXINA.
Sustancia venenosa producida por un organismo, (microbio, animal o planta). m. gral. veneno, tóxico.

TOXINOLOGÍA.
Disciplina científica dedicada al estudio de la química, bioquímica, farmacología y toxicología de las toxinas.

TOXÓFORO, GRUPO.
Fracción estructural a la que se debe la acción tóxica de una molécula (ver. esp.). sin. grupo toxogénico, toxicofórico.

TOXOGÉNICO, GRUPO.
sin. grupo toxóforo.


X
XENOBIÓTICO.
En sentido estricto, cualquier sustancia que interactúa con un organismo y que no es uno de sus componentes naturales. sin. sustancia exógena, sustancia extraña.


Z
ZIGOTO.
Célula que resulta de la fusión de dos gametos. 2. Célula que resulta de la fusión parcial o total de células producidas por meiosis.

ZONA DE RESPIRACIÓN.
 Espacio dentro de un radio de 0.5 m alrededor de la cara de una persona. IRPTC, 1982.

ZOOCIDA.
Que mata animales.

ZOONOSIS.
Enfermedad animal y que es transmisible al hombre

SEGUNDO TRIMESTRE

INVESTIGACIÓN BIBLIOGRÁFICA

 TÓXICOS EN LOS ALIMENTOS


INTOXICACIÓN Y ENVENENAMIENTO EN EL HOSPITAL TEÓFILO DÁVILA
MACHALA
ELABORACIÓN DE UN GEL QUITASARRO

 INFORME GEL QUITASARRO "SARRITO"

 ELABORACIÓN DE ETIQUETAS PARA REACTIVOS DEL LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
 NUEVAS ETIQUETAS

 NITROPRUSIATO DE SODIO
                                                                          

SULFATO FERROSO


 REACTIVOS CON SUS RESPECTIVAS ETIQUETAS

 ALIMENTOS Y PRODUCTOS QUE CONTIENEN TÓXICOS

 ALIMENTOS QUE CONTIENEN ZINC



ACCESORIOS QUE CONTIENEN ALUMINIO
UTENSILIOS DE COCINA Y LATAS DE CONSERVAS


PRODUCTOS QUE CONTIENEN ÁCIDO SULFÚRICO

 PRODUCTOS QUE CONTIENEN ÁCIDO NÍTRICO

PRODUCTO QUE CONTIENE HIDRÓXIDO DE POTASIO

 PRODUCTOS QUE CONTIENEN HIDRÓXIDO DE SODIO

PRODUCTOS QUE CONTIENEN ÁCIDO CLORHÍDRICO

PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA

PRÁCTICA N° 10
INTOXICACIÓN POR HIERRO



 PRÁCTICA N° 11
INTOXICACIÓN POR COBRE



 PRÁCTICA N° 12
INTOXICACIÓN POR ESTAÑO



 PRÁCTICA N° 13
INTOXICACIÓN POR ZINC



 PRÁCTICA N° 14
INTOXICACIÓN POR COBALTO



 PRÁCTICA N° 15
INTOXICACIÓN POR ALUMINIO



 PRÁCTICA N° 16
INTOXICACIÓN POR ÁCIDO SULFÚRICO



 PRÁCTICA N° 17
INTOXICACIÓN POR ÁCIDO NÍTRICO



 PRÁCTICA N° 18
INTOXICACIÓN POR HIDRÓXIDO DE POTASIO



 PRÁCTICA N° 19
INTOXICACIÓN POR HIDRÓXIDO DE SODIO



 PRÁCTICA N° 20
INTOXICACIÓN POR ÁCIDO CLORHÍDRICO



GLOSARIO
A
AGUA REGIA
El agua regia (del latín aqua regia, "agua real") es una solución altamente corrosiva y fumante, de color amarillo, formada por la mezcla de ácido nítrico concentrado y ácido clorhídrico concentrado en la proporción de una a tres partes en volumen
ALCOHOL AMÍLICO
El alcohol amílico es un compuesto orgánico incoloro con la fórmula C5H11OH, este compuesto es conocido por tener ocho estructuras moleculares diferentes. Posee una densidad de 0,8247 g/cm3 (a 0 °C) y tiene un punto de ebullición de 131,6 °C, es poco soluble en agua, pero es más soluble en solventes orgánicos. Posee un característico olor fuerte y un sabor muy ardiente al paladar.
ALÚMINA
Es el óxido de aluminio (Al2O3). Junto con la sílice,es el componente más importante en la constitución de las arcillas y los esmaltes, confiriéndoles resistencia y aumentando su temperatura de maduración.
ANION ÁCIDO
Los aniones ácidos son los aniones poliatómicos derivados de algunos oxoácidos, como el ácido sulfúrico, o de algunos hidrácidos con dos hidrógenos, como el ácido sulfhídrico.
AUSTENITA
También conocida como acero gamma (γ) es una forma de ordenamiento específica de los átomos de hierro y carbono. Esta es la forma estable del hierro puro a temperaturas que oscilan entre los 900ºC a 1400ºC
AZEÓTROPO
Un azeótropo (o mezcla azeotrópica) es una mezcla líquida de dos o más compuestos químicos que hierven a temperatura constante y que se comportan como si estuviesen formadas por un solo componente
B
BAUXITA
La bauxita es una roca sedimentaria, que puede ser tanto blanda como dura, compuesta por óxidos de aluminio hidratados.1 Se origina como residuo producido por la meteorización química de una amplia gama de rocas. Algunas bauxitas tienen un origen más complejo que esto pudiendo ser precipitados químicos reprocesados

BARRO ROJO
El barro o lodo rojo es un residuo sólido que se genera en el proceso Bayer, el principal método industrial para producir alúmina a partir de bauxita. Una planta media de refinería produce una cantidad de barro rojo de entre una y dos veces la cantidad de alúmina producida, aunque la proporción de lodo generado varía en función del tipo de bauxita usada
BRONQUITIS CRÓNICA
La bronquitis crónica es una enfermedad inflamatoria de los bronquios respiratorios que está asociada con la exposición prolongada a irritantes respiratorios no específicos, incluyendo microorganismos, y que se acompaña de hipersecreción de moco y de ciertas alteraciones estructurales en el bronquio, tales como fibrosis, descamación celular, hiperplasia de la musculatura lisa, etc
BYPASS GASTRICO
El bypass gástrico, o cirugía de derivación gástrica, es una de las técnicas de cirugía bariátrica, es decir para tratamiento de laobesidad mórbida y es un procedimiento de tipo mixto: restrictivo y malabsortivo. Es la técnica más utilizada en EUA y en otros países, debido a su escasa morbimortalidad, buenos resultados a largo plazo y excelente calidad de vida tras la cirugía
C
CARGA NUCLEAR EFECTIVA 
La carga nuclear efectiva es la carga positiva neta experimentada por un electrón en unátomo polielectrónico. El término "efectiva" se usa porque el efecto pantalla de los electrones más cercanos al núcleo evita que los electrones en orbitales superiores experimenten la carga nuclear completa. Es posible determinar la fuerza de la carga nuclear observando el número de oxidación del átomo.
CASITERITA
La casiterita es un mineral del grupo IV según la clasificación de Strunz. Es un óxidode estaño (IV) (SnO2), es un mineral típico de las pegmatitas, es decir, se asocia a la fase tardía de la cristalización granítica 
CAL SODADA
La cal sodada es una mezcla de óxido de calcio e hidróxido de sodio que se emplea como agente absorbente de dióxido de carbono(CO2). Puede prepararse mezclando cal viva (CaO) con una solución de hidróxido de sodio(NaOH), y en seguida secando por calentamiento hasta evaporación. 
CALIZA
La caliza es una roca sedimentaria compuesta mayoritariamente por carbonato de calcio(CaCO3), generalmente calcita, aunque frecuentemente presenta trazas de magnesita (MgCO3) y otros carbonatos
CERULOPLASMINAE
Es conocida oficialmente: ferroxidasa. Es la principal proteína transportadora de cobre en la sangre, participa en el metabolismo del hierro, es de color azul y presenta una gran semejanza a la hemocupreina de Mann y Keilin. Fue descrita por primera vez en 1948 por Holmberg y Laurell

COR PULMONALE
Cor pulmonale, viene del latín cor o cordis que significa corazón, y pulmonale que significa pulmonar. Es un término médico que se refiere a una enfermedad cardíaca pulmonar, y se define como una dilatación y/o hipertrofia del ventrículo derecho a consecuencia de problemas en la vasculatura o el parénquima pulmonar y puede conducir a insuficiencia cardíaca derecha
CORINDÓN
El corindón (del sánscrito korivinda) es un mineral del grupo IV (óxidos) según la clasificación de Strunz. Está formado por óxido de aluminio (Al2O3). Se encuentra en la naturaleza bajo la forma de cristales; normalmente, en pegmatitas, anfibolitas, peridotitas, gneis o mármoles, y menos comúnmente en rocas volcánicas
CONTRACCIÓN LANTÁNIDA 
La contracción lantánida define a lo largo de la serie 4f de la tabla periódica(T.P.) la disminución progresiva del tamaño de los átomos y sus especies en estado (III) en función integrada de la carga nuclear y de las correcciones relativistas.
CONVERTIDOR METALÚRGICO
El convertidor metalúrgico o sencillamente convertidor es un equipo utilizado en metalurgia extractiva para la operación de conversión. Consiste esencialmente en un horno que contiene el baño fundido. Sus formas y dimensiones son variables, pero entre los arreglos más comunes se puede mencionar los convertidores horizontales y los verticales.
D
DEFEROXAMINA
También conocida como desferrioxamina, DFO,DFOA y desferal, es un agente quelante utilizado para promover la remoción del exceso de hierro en el organismo. Se une al hierro libre de la sangre para que su excesiva cantidad no cause daño a órganos o tejidos
DESECANTES
Un desecante es una sustancia que se usa para eliminar humedad del aire o de alguna otra sustancia, como combustibles orgánicos.
Desecantes típicos son sustancias que forman sales hidratadas y anhidras. La sal en su forma deshidratada se introduce en el recipiente con la sustancia a desecar (por ejemplo el aire) y absorbe la humedad hidratándose. Un típico desecante es la sílice, que se emplea para dejar libres de humedad aparatos ópticos y electrónicos y en el laboratorio, mantener seco el aire de un recipiente donde se encuentran por ejemplo, papeles de filtro que se desean pesar con la sustancia filtrada seca (determinación de sólidos en suspensión o disueltos)
DESCENSO CRIOSCÓPICO 
Se conoce como descenso crioscópico o depresión del punto de fusión a la disminución de la temperatura del punto de congelación que experimenta una disolución respecto a la del disolvente puro.
DINAMIO
Es un generador eléctrico destinado a la transformación de flujo magnético en electricidad mediante el fenómeno de la inducción electromagnética, generando una corriente continua
DOMINIO MAGNETICO
Los dominios magnéticos son agrupaciones de imanes permanentes elementales (dipolos magnéticos). Un dominio magnético puede aparecer en un material (ferromagnético o ferrimagnético, por ejemplo), en el que se dé un ordenamiento magnético a medio alcance.
E
EUTÉCTICO 
Es una mezcla de dos componentes con punto de fusión (solidificación) o punto de vaporización (licuefacción) mínimo, inferior al correspondiente a cada uno de los compuestos en estado puro. Esto ocurre en mezclas que poseen alta estabilidad en estado líquido, cuyos componentes son insolubles en estado sólido.
ESCORIA
Las escorias son un subproducto de la fundición de la mena para purificar los metales. Se pueden considerar como una mezcla de óxidos metálicos; sin embargo, pueden contener sulfuros de metal y átomos de metal en forma de elemento.
ESFERULITAS
En petrología, las esferulitas son pequeños y redondeados cuerpos que se producen, comúnmente, en rocas ígneas vítreas. A menudo son visibles en muestras de obsidiana, resinita1 y riolita como glóbulos de aproximadamente el tamaño de las semillas de mijo o de un grano de arroz, con un brillo más apagado que el vítreo de la roca base circundante, y cuando se las examina con microscopio demuestran tener una estructura fibrosa radial.
F
FERBERITA
La ferberita es un mineral negro o gris oscuro cuya composición química es FeO 23,65% y WO3 76,35%. Como impurezas puede contener niobio, tantalio y escandio. Funde fácilmente y es soluble tanto en ácido clorhídrico como en ácido sulfúrico.

FERRITINA
Es la principal proteína almacenadora de hierro en los vertebrados y en pastos, estos últimos la retienen en los organelos, principalmente en los cloroplastos, que la liberan de acuerdo con las necesidades metabólicas de la planta (Sechbach, 1982). Se encuentra principalmente en el hígado, bazo, mucosa intestinal y médula ósea

FERROMAGNETISMO
Es un fenómeno físico en el que se produce ordenamiento magnético de todos los momentos magnéticos de una muestra, en la misma dirección y sentido. Un material ferromagnético es aquel que puede presentar ferromagnetismo. La interacción ferromagnética es la interacción magnética que hace que los momentos magnéticos tiendan a disponerse en la misma dirección y sentido. Ha de extenderse por todo un sólido para alcanzar el ferromagnetismo.
FLOTACIÓN
La flotación es un proceso fisicoquímico de tres fases (sólido-líquido-gaseoso) que tiene por objetivo la separación de especies minerales mediante la adhesión selectiva de partículas minerales a burbujas de aire. En química, es una mezcla homogénea a nivel molecular o iónico de dos o más especies químicas que no reaccionan entre sí, cuyos componentes se encuentran en proporción que varía entre ciertos límites
G
GEL DE SÍLICE
El gel de sílice es una forma granular y porosa de dióxido de silicio fabricado sintéticamente a partir de silicato sódico. A pesar del nombre, el gel de sílice es sólido
H
HEMOSIDEROSIS
Es una enfermedad caracterizada por el exceso de hemosiderina en los tejidos, que no produce daño orgánico pero puede evolucionar a hemocromatosis.
Se produce cuando hay una sobrecarga sistémica de hierro.

HEMIMORFITA
La hemimorfita, también llamada calamina, es un mineral del grupo de los silicatos, subgrupo sorosilicatos. Calamina en realidad no es un sinónimo, es el término que usaban los mineros para designar a la mezcla que aparecía frecuentemente de hemimorfita,smithsonita e hidrocincita, en la parte alta de las minas de cinc.
HIGROSCÓPICO
Higroscopia la capacidad de algunas sustancias de absorber humedad del medio circundante. También es sinónimo de higrometría, siendo ésta el estudio de la humedad, sus causas y variaciones (en particular de la humedad atmosférica)
O
ÓLEUM
El óleum o ácido sulfúrico fumante es un ácido que contiene varias composiciones de trióxido de azufre en ácido sulfúrico, también se hace referencia algunas veces más específicamente al ácido pirosulfúrico o ácido disulfúrico. Generalmente, este ácido es anhidro y puede presentar una concentración mayor al 100% debido a sus moléculas de SO3 presente. El término oleum se le da, debido a su consistencia aceitosa y color café oscuro.
OXIDO DE NITRÓGENO (V)
El óxido de nitrógeno (V), pentóxido de dinitrógeno, anhídrido nítrico u óxido nítrico (N2O5), es un compuesto sólido de color blanco, comúnmente conocido como anhídrido nítrico.
P
PASIVACIÓN
La pasivación es la formación de una película relativamente inerte sobre la superficie de un material (frecuentemente un metal), que lo enmascara en contra de la acción de agentes externos. Aunque la reacción entre el metal y el agente externo sea termodinámicamente factible a nivel macroscópico, la capa o película pasivante no permite que estos puedan interactuar, de tal manera que la reacción química o electroquímica se ve reducida o completamente impedida
PESTE DEL ESTAÑO
Es un fenómeno muy particular de este elemento químico, el cual tiene una gran sensibilidad ante bajas temperaturas. Expuesto a la influencia de éstas, el estaño “enferma”. En lugar de blanco argénteo adquiere color gris, aumenta de volumen (alrededor de un 26%), comienza a desmenuzarse y con frecuencia se convierte en polvo.
PEPSINA
La pepsina es producida por las células principales de las glándulas gástricas como una proenzima el pepsinógeno, quien por efecto del pH ácido se hidroliza y adquiere su capacidad enzimática. Actúa principalmente sobre enlaces peptídicos de naturaleza hidrófoba, preferentemente aromáticos
PERLAS DE LAS CAVERNAS
Las perlas de las cavernas opisolitas son un tipo de espeleotema de goteo y flujo. Se generan por la acreción de finas capas de calcita alrededor de un núcleo constituido por cualquier material, que se encuentra parcial o completamente sumergido en agua. 
PISOLITO
Una pisolito es una concreción subesférica de diámetro superior a 2 mm que es de estructura concéntrica y corresponde a uno olito grande. 1 Pueden ser de composición calcárea, o estar formada de óxidos o hidróxidos
PLAGIOCLASA 
Es un conjunto de minerales que comprenden la serie albita - anortita, sección triclínica del grupo de los feldespatos, perteneciente al grupo de los tectosilicatos, que es un constituyente importante de muchas rocas. Su nombre proviene del griego πλάγιος: oblicuo, y κλάσις: rotura
PLASTICIDAD
La plasticidad es la propiedad mecánica de un material anelástico, natural, artificial, biológico o de otro tipo, de deformarse permanente e irreversiblemente cuando se encuentra sometido a tensiones por encima de su rango elástico, es decir, por encima de su límite elástico.
PROCESO BAYER
El proceso Bayer es el principal método industrial para producir alúmina a partir de bauxita. Patentado por el austriaco Karl Bayer en 1889 y basado en la disolución de la bauxita con hidróxido sódico, este proceso se fue imponiendo hasta convertirse, a partir de los años 1960, en la única fuente industrial de alúmina y por tanto de aluminio en el mundo.
R
REACCION EUTECTOIDE
Es un proceso metalúrgico que ocurre en las aleaciones binarias con cierta concentración de los aleantes.
La aleación con composición eutéctica en estado sólido, al ser enfriada lentamente, llega a una temperatura de solidificación denominada temperatura eutéctica, en donde ocurre la reacción: solido1→solución sólida alfa + solución sólida beta, llamada reacción eutéctoide
S
SAPONIFICACIÓN
Un método de saponificación común en el aspecto industrial consiste en hervir la grasa en grandes calderas, añadir lentamente hidróxido de sodio (NaOH) y agitarlo continuamente hasta que la mezcla comienza a ponerse pastosa.

SÍNDROMES MIELODISPLÁSICOS
Son enfermedades en las cuales la médula ósea no funciona normalmente y no se producen suficientes glóbulos rojos normales. Ocurren con mayor frecuencia en personas mayores, pero también pueden ocurrir en los jóvenes
SUPERÓXIDO DISMUTASA 
La enzima superóxido dismutasa (SOD), antiguamente hemocupreína y eritrocupreína, cataliza la dismutación de superóxidoen oxígeno y peróxido de hidrógeno.1 Debido a esto es una importante defensa antioxidante en la mayoría de las células expuestas al oxígeno.
Una de las excepciones se da en Lactobacillus plantarum y en lactobacilli relacionados que poseen un mecanismo diferente.
SINDROME DE CABELLO ACERADO
Es una alteración del metabolismo del cobre que da comienzo antes del nacimiento. El cobre se acumula en cantidades excesivas en hígado, existiendo un déficit de él en la mayoría de los restantes tejidos del organismo. Los cambios en la estructura afectan al pelo, el cerebro, los huesos, el hígado y las arterias.
T
TELESCOPIO REFLECTOR
Un telescopio reflector es un telescopio óptico que utiliza espejos en lugar de lentes para enfocar la luz y formar imágenes. No se sabe con certeza cuál fue el primer telescopio reflector, pero la idea de la utilización de espejos cóncavos y convexos colocados en ángulos indicados para observar grandes regiones a grandes distancias, se le atribuye a Leonard Digges en su libro Pantometría. El libro póstumo fue completado y publicado por su hijo Thomas Digges en 1571
TERMOSTATO
Un termostato es el componente de un sistema de control simple que abre o cierra un circuito eléctrico en función de la temperatura.
  V
VÁLVULA DE ALIVIO DE PRESIÓN
Las válvulas de alivio de presión, también llamadas válvulas de seguridad o válvulas de alivio, están diseñadas para aliviar la presión cuando un fluido supera un límite preestablecido (presión de tarado). Su misión es evitar la explosión del sistema protegido o el fallo de un equipo o tubería por un exceso de presión. Existen también las válvulas que alivian la presión de un fluido cuando la temperatura (y por lo tanto, la presión) supera un límite establecido.

VITRIOLO
Antiguamente se llamaba vitriolo a diversos minerales, principalmente al vitriolo azul (sulfato cúprico), siendo todos ellos sulfatos cuyos cristales tenían semejanza con el vidrio: de ahí su nombre
De estas sales podía obtenerse el ácido sulfúrico, que llamaban aceite de vitriolo o licor de vitriolo. A partir de esto, a veces se llamó simplemente vitriolo a dicho ácido, en especial cuando está concentrado
W
WOLFRAMITA

La wolframita o volframita es un grupo de minerales de la clase de los minerales óxidos. Su nombre podría venir del antiguo alemán "wolf" y "ram" (espuma de lobo) en alusión a la sustancia cremosa que se forma durante la metalurgia del wolframio

BIBLIOGRAFÍA
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WEBGRAFÍA
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